نظام إدارة مطعم وكافيه المطور

🎨 1. الهوية والتصميم العام
الثيم البصري: مظهر احترافي يعتمد على الهوية العنابية والأسود (Burgundy Dark Red & Charcoal Black) مع خلفيات فاتحة مريحة للعين.

الاتجاه والخطوط: مهيأ بالكامل باللغة العربية مع اتجاه من اليمين إلى اليسار (RTL) واستخدام خطوط واضحة وتنسيقات بارزة للقيم الإجمالية والتأكيدية.

📄 2. هيكل صفحات الملف (14 شيت متكامل)
1️⃣ الرئيسية (لوحة التحكم - Dashboard)
مؤشرات الأداء: تعرض بطاقات ملخصة لإجمالي المبيعات، تكلفة المبيعات، صافي الربح، إجمالي المصروفات، عدد الطلبات، وقيمة المخزون الحالي.

التنقل السريع: تحتوي على روابط سريعة لجميع الشيتات الأخرى.

2️⃣ شاشة الطلبات (POS - الكاشير)
بيانات الطلب: رقم الفاتورة التلقائي (MAX+1)، التاريخ، الوقت اللحظي، اختيار رقم الطاولة/النوع، طريقة الدفع، واسم العميل.

جدول الأصناف:

قائمة منسدلة لاختيار الأصناف من دليل الأصناف مباشرة.

معادلات جلب تلقائية لكود الصنف، التصنيف، وسعر البيع.

حساب فوري للخصومات، ضريبة القيمة المضافة (14%)، وإجمالي الصافي المستحق.

3️⃣ فاتورة الطلب (جاهزة للطباعة)
مرتبطة تلقائياً: تستجيب لحظياً لكافة البيانات المدخلة في شاشة الـ POS.

إعداد الطباعة: مهيأة بمقاس صفحة A4 والطابعات الحرارية مع شريط ختامي لرسائل الشكر للعملاء.

4️⃣ دليل الأصناف
تسجيل المنتجات: يحتوي على جدول لكود الصنف، الاسم، التصنيف (وجبات/مشروبات/إلخ)، سعر البيع، تكلفة الوحدة، وحدة القياس، وحد إعادة الطلب، وحالة الفاعلية.

5️⃣ إدارة المخزون
تتبع الرصيد: متابعة الكميات المتاحة من كل صنف، تكلفة الوحدة، وقيمة المخزون الإجمالية.

التنبيها التلقائية: تحديد حد إعادة الطلب وحالة الرصيد للتنبيه عند انخفاض الكميات.

6️⃣ سجل المبيعات والطلبات
حركة الفواتير: جدول تفصيلي لكل عملية بيع تشمل رقم الطلب، التاريخ، الوقت، الصنف، الكمية، سعر الوحدة، الخصم، الضريبة، والصافي.

7️⃣ سجل المشتريات
توريد البضائع: تسجبل فواتير المشتريات ورقم التوريد، اسم المورد، كود الصنف، الكمية المشتراة، وسعر الشراء لإضافتها إلى المخزن.

8️⃣ المصروفات التشغيلية
التكاليف الإدارية والتشغيل: تسجيل كافة المصروفات الجانبية مثل (الرواتب، الإيجار، الكهرباء، التسويق) وتصنيفها مع ربطها مع طريقة الدفع.

9️⃣ دليل الموردين
بيانات الموردين: تسجيل أكواد وأسماء الموردين، أرقام التواصل، الأرصدة المستحقة، ونوع التوريد.

🔟 دليل العملاء
بيانات العملاء: تسجيل العملاء (نقدي/آجل)، أرقام الهاتف، أرصدة الحسابات، وإجمالي مشترياتهم.

11️⃣ إدارة الموظفين والرواتب
مسيرات الرواتب: تسجيل بيانات الموظفين والوظائف، الرواتب الأساسية، أيام العمل والغياب، المكافآت والإضافي، والخصومات لحساب صافي الراتب التلقائي.

12️⃣ تحليل التكاليف والتسعير
دراسة الربحية: تحليل مقارن بين سعر البيع وتكلفة الوحدة لكل صنف لحساب هامش الربح الإجمالي ونسبته المئوية (Margin %).

13️⃣ التقارير والمؤشرات
التقارير المالية: كشف ملخص للأرباح والخسائر والمؤشرات المالئية الرئيسية لمتابعة أداء المطعم/الكافيه بصورة دورية.

14️⃣ الإعدادات والقوائم
تغدية النظام: الشيت الخاص بالقوائم المنسدلة (طرق الدفع، أنواع المصروفات، وحدات القياس، تصنيفات الوجبات والمشروبات، وحالات الطلب).

⚙️ 3. الأتمتة والمعادلات المستخدمة
INDEX & MATCH: لجلب بيانات الأسعار والأكواد تلقائياً بمجرد اختيار اسم الصنف.

SUM & SUMPRODUCT: لحساب إجماليات الفواتير والضرائب والخصومات.

TODAY & NOW & TEXT: لتوليد وتثبيت الوقت والتاريخ التلقائي.

Data Validation: لإنشاء القوائم المنسدلة وحماية النظام من أخطاء الإدخال اليدوي.